Что дает гречка с кефиром по утрам

Широко известная диета, когда в течение недели и дольше нужно есть только сваренную на воде гречку без соли и масла, является очень жесткой для организма. При этом многие слышали, но не все знают, что дает гречка с кефиром по утрам, а с ее помощью можно не только похудеть, но и весьма оздоровиться. А готовится она практически элементарно.

Что дает гречка с кефиром утром?

Классический вариант

Чтобы сделать это полезное блюдо, вкус которого приятно удивит, требуется следующее:

  • 2-3 большие ложки промытой гречневой крупы;
  • 1 стакан цельного кефира.

Нужно просто соединить эти два продукта и убрать на ночь в холодильник. Оставлять при комнатной температуре нельзя – кефир просто скиснет. Утром гречка будет уже готова, и ее не нужно будет никак термически обрабатывать. Останется лишь взять ложку и съесть.

Совет! Если кефир не нравится или его просто дома не оказалось, его можно заменить на другой кисломолочный продукт. Гречка с ряженкой либо с простоквашей также полезна.

Рекомендуется завтракать таким образом курсами, а не время от времени. Циклы можно выстраивать по-разному – 2 недели или месяц подряд, или чередуя 10 дней завтраков с 10 днями перерыва. В любом случае диета «гречка с кефиром» даст прекрасный результат.

Для удобства можно совместить процесс заготовки завтрака с ужином, ведь современный ритм жизни способен привести к тому, что о каше вспомнится только утром, когда взять ее будет неоткуда. Поэтому лучше ввести ее приготовление в полезную привычку – сразу после ужина заливать гречку кефиром и убирать в холодильник, а потом начинать мытье посуды и другие дела. Кстати, заливать крупу непосредственно в стакане не стоит – это и неудобно для последующего употребления и может помешать гречке хорошо разбухнуть. Оптимальный вариант: салатница или пиала, которую сверху нужно накрывать блюдцем.

Польза гречки с кефиром для организма

Польза для организма

На первый взгляд может показаться удивительным, что гречка, залитая кефиром, может давать какой-то положительный эффект. Однако многие специалисты называют его почти целебным – молочнокислые бактерии подкрепляют действие клетчатки и помогают лучше усвоиться всем полезным веществам в гречке. Сочетание продуктов приводит к тому, что:

  • Запускается метаболизм и происходит освобождение ЖКТ от застойных явлений;
  • Улучшается моторика кишечника и отмечается сильный ослабляющий эффект;
  • Из-за поддержания микрофлоры кишечника идет профилактика глистной инвазии;
  • Налаживается работа почек и происходит выведение избытков воды из организма;
  • Восстанавливаются клетки печени и ее барьерные (фильтрующие) функции;
  • Существенно улучшаются показатели гемоглобина (железа) в крови;
  • Понижается концентрация глюкозы и холестерина в крови;
  • Происходит мощная детоксикация – выведение шлаков, токсинов, ядов.
  • Восполняется дефицит витаминов группы В, а значит, нормализуется работа ЦНС.

Отдельно стоит сказать про то, что гречневая крупа богата флавоноидами, которые очень важны для профилактики онкологических образований и предупреждения тромбозов. А также это блюдо определенно пойдет на пользу всем людям с гипертонией, в том числе и из-за его мочегонных свойств. Еще эта каша повышает эластичность и упругость сосудов.

Но многих в первую очередь интересует действие гречки с кефиром на лишний вес. И да, за счет совокупности всего перечисленного – выведения лишней жидкости, слабительного эффекта, усиления обмена веществ и насыщения организма важными микроэлементами, – можно не удивляться потере нескольких килограммов за курс таких полезных завтраков.

Возможные противопоказания

Несмотря на всю неоспоримую пользу гречка с кефиром утром натощак может нанести вред здоровью, как и любой другой продукт. К противопоказаниям в этом случае относят:

  • Гипотония – при регулярном употреблении этой каши давление может понизиться.
  • Любые виды расстройств ЖКТ – «сырая» гречка на завтрак может их усугубить.
  • Почечная недостаточность и недавно перенесенные инфекционные заболевания.

Рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом при каких-либо хронических болезнях.

Также от употребления гречки с кефиром на завтрак необходимо отказаться беременным и кормящим женщинам, потому что в этот период запрещается проводить эксперименты.

Помимо этого не стоит пытаться увеличить количество пользы от каши путем повышения ее количества. Для взрослого человека требуется не больше 2-3 столовых ложек крупы на прием. Если сделать порцию больше или не делать перерывы, блюдо станет уже вредным.

Помощь при панкреатите

Нередко при воспалительных процессах в поджелудочной железе врачи назначают диету, в которую как раз входит гречка с кефиром на завтрак. Однако ее приготовление немного отличается от классического рецепта – питание должно быть максимально щадящим, так что в этом случае крупу следует перемолоть. Для этого подходит кофемолка или блендер.

Молотая гречка с кефиром

Молотая гречка с кефиром для поджелудочной железы готовится так же – пару ложек на стакан и в холодильник на ночь. Но употребляется она иначе – не только на завтрак, но и в качестве позднего ужина. Продолжается такой режим питания 10 дней, а при желании и необходимости повторить курс можно будет после недельного перерыва. Как результат: снятие повышенной нагрузки с воспаленного органа и улучшение самочувствия в целом.

Прием при сахарном диабете

Так как гречка с кефиром на завтрак снижает уровень глюкозы в крови, то кажется, будто ее напрямую показано есть при диабете. Ведь в таком случае можно будет контролировать течение заболевания, и жить слегка проще. Однако гречневая крупа в таком виде богата и углеводами и крахмалом, которые при диабете способны спровоцировать скачок глюкозы в крови. Поэтому, если очень хочется пройти курс таких завтраков, нужно очень бережно относиться к своему состоянию и при любых его негативных изменениях отменить кашу.

Как разнообразить завтрак

Несмотря на то, что гречка на кефире имеет очень приятный вкус и не вызывает желания добавить к ней соли или сахара, со временем любое блюдо может надоесть. И для таких ситуаций можно посоветовать ряд добавок, которые никак не уменьшат пользу продукта:

  • маленькая ложечка натурального меда;
  • зелень по вкусу – петрушка, укроп, сельдерей и т.д.;
  • любые специи – кур кума, корица, перец Чили и т.д.;
  • свежие или мороженые ягоды – клубника, черная смородина, клюква и др.;
  • свежие фрукты – если добавить яблоки или бананы, получится просто десерт;
  • сухофрукты – курага, изюм, чернослив, немного цукатов;
  • всевозможные орехи – кешью, грецкие, фундук, кедровые.

Разнообразный завтрак

Совет! Увеличить пользу гречневого завтрака можно, выпивая ровно через час после него стакан медовой воды – просто растворить в чашке теплой воды ложку натурального меда.

Как бы то ни было, разбухшая в кисломолочном напитке гречневая крупа может оказаться своеобразным блюдом – и для вкусовых рецепторов и для организма. Очищающий эффект может вначале насторожить, но уже спустя несколько дней приема улучшение состояния здоровья не заставит себя ждать. Практически все отмечают прилив сил и бодрости, и это не говоря о том, как повышает настроение мягкое и устойчивое уменьшение килограммов.

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
DUGG
Добавить комментарий